Description: Le thym est sans doute une des plantes de la garrigue la plus utilisée en cuisine, en fonction de son environnement et son mode de culture, le thym peut changer de saveur suivant son chémotype, c'est-à-dire la molécule dominante du plant.
Sur la totalité des plants que nous cultivons, nous avons pu observer au moins cinq parfums prononcés différents.
Quantité pour 1 tasse de 200ml: Environ 1gr ou une cuillère à soupe
En décoction:
Plonger les plantes dans l'eau froide, couvrir et chauffer jusqu'à frémissement.
Maintenir la température pendant 5 à 10 min, ensuite retirer du feu et laisser reposer 10 à 15 min.
Filtrer en prenant soin d'égoutter le couvercle.
Votre décoction est prête à consommer!
Si vous souhaitez sucrer, utilisez de préférence du sucre non raffiné, riche en minéraux.
Poids: 25g